Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus hingga matang serta daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, hingga harum. 13. Kare ayam kampung. foto: Instagram/@alfinazulfa91. Bahan: - 1 ekor ayam kampung masak sampai ayam dan kentang empuk lalu masukkan kol yang sudah dipotong sesuai selera, masukkan juga tomat yang sudah dipotong dadu. CARA MEMASAK: Panaskan sedikit minyak bawang merah, bawang putih dan halia yang sudah dikisar. Tumis hingga garing. Selepas itu masukkan rempah kari yang sudah dibancuh dengan sedikit air menjadi pes. Kemudian masukkan sahaja bahan-bahan lain satu persatu seperti ubi kentang, ayam dan asam keping. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Ubi kentang; 1 sudu teh serbuk kunyit; Cara masak gulai kari daging: ️ Mula-mula rebus dulu bahan rempah. Kemudian kisar sehingga halus. ️ Panaskan minyak ½ cawan dalam kuali/periuk dan masukkan bahan tumis. Tumis sampai naik bau. ️ Masukkan bahan rempah yang dah dikisar dan juga bahan tumbuk. Kacau sebati. 4. Tuangkan santan dan bumbu seperti merica bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga santan mendidih dan daging yang dimasukkan menjadi lebih empuk. Pastikan santan yang dimasak tidak pecah. Aduk terus sampai santan mendidih. 5. Tambahkan kentang yang sudah dipotong-potong dan masak hingga kentang empuk dan matang serta kuahnya mengental. 6. 2 biji ubi kentang (digoreng 50%) 3 biji tomato; Bahan tumis: 3 sekawan; 2 batang serai (dititik) 3 batang akar daun ketumbar; 5 labu besar bawang merah dihiris mayang; Cara masak kari kambing: ️ Rebuskan dulu kambing atau daging. ️ Caranya masukkan kambing dalam periuk atau pressure cook bersama dengan bahan kisar. ️ Masukkan juga garam Masak hingga ayam matang dan santan mendidih untuk kedua kalinya. Setelah itu, koreksi rasa. Jika sudah sesuai, angkat dan kare ayam siap disajikan. Itulah resep kare ayam yang gurih dan nikmat. Kamu bisa menambahkan bahan lainnya sesuai selera, seperti kentang atau tahu, biar makin kaya rasa. Selamat berkreasi! Masak sehingga rempah kering kemudian tambah air. Ulang 3-4 kali. Bila rempah dah masak, masukkan ayam. Masukkan carrot dan tutup sekejap supaya masak sedikit. Kemudian masuk air asam jawa secukupnya. Masukkan pula kentang dan santan cair (santan perahan kedua) (kalau guna santan kotak, masukkan air putih je utk step ni). Tambahkan kentang yang telah dikupas dan dicincang ke dalam panci dan aduk agar kentang menyebar secara merata. Lanjutkan dengan membiarkan kari mendidih kecil dengan api kecil selama 1 jam, atau hingga daging dan kentang menjadi empuk dan kuah kari menjadi sangat kental. Masak selama satu jam penuh jika Anda membuat kari sapi atau babi. 5 ulas bawang merah - hiris. 4 ulas bawang putih - hiris. 1 biji bawang besar - belah 4 tapi jangan putus. 2 biji ubi kentang. 1 biji buah tomato - belah 2. Rempah penumis - bunga lawang, kayu manis, buah pelaga. 3 sudu besar rempah kurma. 1 kotak santan kotak - campur air secukupnya. Garam. Cara membuat: - Cuci bersih ayam lalu kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit. - Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk. - Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Beri garam dan kaldu. Aduk rata. - Tuang santan encer dan air, masak sampai ayam empuk. - Tunggu sampai kuah menyusut dan ayam empu. I4YdnT.